È Federico Maurizio, bartender del Chiosco Seven, il vincitore della prima edizione di “Cocktail on the Beach”, l’iniziativa legata a Bianco Weekend per valorizzare l’olivello spinoso coinvolgendo in una competizione dieci professionisti della mixology.

Ad aggiudicarsi il titolo “Sea you soon” un cocktail basato su gin, con un liquore al fiore di sambuco, sciroppo di basilico e succo di olivello spinoso, l’ingrediente principe dell’iniziativa. Un cocktail che ha saputo valorizzare la materia prima, utilizzando conoscenze e tecniche di miscelazione che lo hanno portato a creare un drink dal gusto bilanciato, con una presentazione estetica curata nei minimi dettagli, servito in un bicchiere dagli aghi appuntiti che ricordano la forma del riccio di mare e le spine della pianta autoctona, ricca di proprietà benefiche ed organolettiche.

Segnato dal successo anche per il secondo finesettimana per Bianco Weekend, l’evento all’insegna del gusto che celebra l’asparago bianco e l’olivello spinoso, nato dall'idea di Confcommercio Portogruaro Bibione Caorle e Globetrotter Gourmet. Dal 10 al 12 maggio l’iniziativa ha valorizzato l’asparago bianco dando spazio ai ristoratori, dal 17 al 19 maggio l’olivello spinoso, coinvolgendo i bartender locali di Bibione e San Michele al Tagliamento.

Soddisfazione anche per l’affluenza di pubblico, sia da parte di turisti dalle strutture bibionesi che di arrivi giornalieri, agli stand in viale Aurora e alla tensostruttura in Piazza Treviso, registrando il tutto esaurito in occasione degli eventi di showcooking e delle master-class e attività formative dedicate al mondo dei cocktail e della Mixology, nell'esplorazione delle svariate sfumature di utilizzo dell'olivello spinoso e della territorialità.