Ricette all’Italiana, il noto programma condotto da Davide Mengacci e Anna Moroni, in onda su Mediaset Rete 4, parlerà di nuovo di Caorle. Le puntate, registrate la prima settimana di maggio, andranno in onda a partire dalle ore 11.20 (e dal pomeriggio saranno on line su www.mediasetplay.mediaset.it).
Sabato 18 maggio si parlerà di vongole in un’intervista a Mauro Vio, direttore dell’O.P. Bivalvia e di casoni con il pescatore Alessandro Bozza. Lunedì 20 maggio protagonisti saranno i canestrelli, di cui ne parlerà la ristoratrice Monica Barbaress, e il turismo con la responsabile dell’Ufficio IAT di Caorle Annalisa Greco. Mercoledì 22 maggio, infine, si andrà alla scoperta del Mercato Ittico Comunale con Tommaso Favero, gestore di un bàcaro, e della storia e cultura di Caorle con Alice Padovese, laureata in Conservazione dei Beni Culturali. In ognuna delle tre puntate lo chef Andrea Manzato presenterà e realizzerà una ricetta con il pesce di Caorle: millefoglie di alici agli agrumi, risotto con gli zotoi e filetto di sgombro bruschettato con julienne di verdura e frutta.
“Continua il nostro impegno nel promuovere la Città di Caorle, con lo scopo di aumentare la notorietà del nostro meraviglioso borgo storico sul mare - commenta l’assessore al Turismo Alessandra Zusso -. Nelle puntate si parlerà della località e della sua apprezzatissima cucina, aiutandoci così a valorizzare il nostro pescato”.