Quinto appuntamento con Ristolemene. Il circuito dell'enogastronomia tipica targato Confcommercio fa tappa questa sera presso la Trattoria Venezia di Portogruaro. Il locale, molto apprezzato per la sua cucina innovativa nella tradizione dei prodotti locali, costituisce la new entry di quest'anno. I gestori proporranno per la serata un menu a base che unisce le loro origini trevigiane con le tipicità del territorio insieme ad un guizzo di originalità. Gli antipasti: nido di granseola con asparagi e uova e seppia con bottarga e fragole. A seguire due primi particolari: ravioli di branzino in brodo e gnocchetti di ricotta con asparagi e capasanta. Si continua con un tortino di gamberi con bruscandoli (o vidisoni) e ortiche e ricotta affumicata. In conclusione la “Bresciana”, un biscotto di nocciole e zabaione. Ad ogni portata verranno abbinati vini delle aziende agricole Gregoletto e Santa Margherita. Info: 0421 275940.

Redazione Online